وزارت کشاورزی آمریکا به بررسی کشورهایی پرداخته که بیشترین میزان تولید قهوه در جهان ( سلاطین تواید قهوه) را دارند.

با وجود یک کافه در هر گوشه کنار در بسیاری از شهرهای سراسر جهان، جای تعجب نیست که قهوه یکی از کالاهای بسیار پر مصرف در سراسر جهان است. قهوه به عنوان سومین نوشیدنی پرمصرف در جهان، پس از آب و چای، در همه نقاط دنیا طرفداران بسیاری دارد.

صنعت تولید قهوه یکی از رقابتی‌ترین صنعت‌ها در سطح جهانی به‌ویژه در مناطقی مانند آمریکای جنوبی و آفریقا است. برخی از کشورها به‌شدت به توانایی خود در تولید قهوه متکی هستند و هرساله برای هزاران کشاورز شغل ایجاد می‌کنند. قهوه بعد از نفت کالای پرمعامله در جهان است که تغریبا نیم تریلیون فنجان در سال مصرف می‌شود.

سلاطین تولید قهوه

بر اساس آمار وزارت کشاورزی آمریکا، برزیل حکم پادشاه را در صنعت تولید قهوه دارد و درسال ۲۰۲۳ حدود ۳.۷۶ میلیون تن قهوه تولید کرد که ۷۶ درصد آن از نوع عربیکا و ۲۶ درصد روبوستا است.

سلاطین تولید قهوه ؛ برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان است و بیش از ۱۵۰ سال است که این جایگاه را حفظ کرده است.

مزارع اصلی قهوه در این کشور غالبا در شهر‌های پرانا، گرایس و سائوپائولو قرار دارند.

بعد از برزیل، ویتنام دومین کشور در لیست کشورهای برتر تولید کننده قهوه در جهان است که در سال ۲۰۲۳ حدود۱.۶۳ میلیون تن قهوه تولید داشت.

تقریبا تمام دانه‌های قهوه‌ای که این کشور تولید می‌کند، دانه روبوستا است که در ارتفاعات مرکزی کشت می‌شوند.

سلاطین تولید قهوه ؛ اندونزی سومین تولیدکننده بزرگ قهوه در جهان است و اگرچه در تولید قهوه رتبه بالایی نداشته است اما در سال ۲۰۲۳ به میزان ۰.۷۱ میلیون تن تولید داشته است. در حال حاضر ۸۵ درصد از تولید اندونزی صادر می‌شود.

قهوه تولید شده در اندونزی بسیار متنوع است. شروع تولید قهوه به اواخر دهه ۱۶۰۰ در دوره استعمار هلند باز می گردد. جزیره جاوه اولین جزیره ای بود که در آن قهوه در اندونزی تولید شد.

سلاطین تولید قهوه ؛ کلمبیا یکی دیگر از سلاطین تولید قهوه در دنیا است و میزان قهوه تولیدی آن در سال ۲۰۲۳ به بیش از ۰.۶۴ میلیون تن رسیده است.

این کشور برخی از خوش‌طعم‌ترین قهوه‌های دنیا را کشت می‌کند و مزارع قهوه آن در ارتفاعات متفاوتی (از بالا تا پایین) قرار گرفته‌اند تا طیفی از قهوه‌های متنوع با ویژگی‌های عطر و طعمی متفاوت به‌دست آید. ازآنجایی‌که کلمبیا بیش از ۲۰۰ سال است که قهوه تولید می‌کند؛ روش‌های کشت، برداشت و فرآوری قهوه‌های باکیفیت‌تر آن تقریبا عالی و بی‌نقص هستند.

اتیوپی رقیبی قدرتمند در صنعت صادرات قهوه است و در سال ۲۰۲۳، ۰.۴۴ میلیون تن قهوه تولید کرد.

اتیوپی با تولید ۰.۴۴ میلیون تن قهوه در سال ۲۰۲۳ نام خود را در جایگاه پنجم لیست کشورهای برتر تولید کننده قهوه جای داده است.

از سال ۲۰۱۵ تا امروز، ‌اتیوپی توانسته جایگاه خود در حوزه تولید و صادرات قهوه در جهان و در جمع سلاطین تولید قهوه را حفظ کند. موقعیت جغرافی بسیار ‌ایده‌آل آن عامل اصلی افزایش کیفیت دانه‌های عربیکای ‌اتیوپی است.

اتیوپی قهوه معروف عربیکا را پرورش می‌دهد که در سراسر جهان پرطرفدار است. اتیوپی بیش از ۱۱۰۰ سال است که قهوه تولید می‌کند و منشا اصلی قهوه عربیکا است که محبوب میلیونها نفر است. ۲۸ درصد از صادرات سالانه اتیوپی قهوه است و ۱۶ میلیون اتیوپیایی در این بخش مشغول به کار هستند.

در نهایت باید اذعان کرد بزرگترین تولید کننده قهوه در جهان به طور قطع برزیل است و این کشور سال ها این عنوان را برای خود حفظ کرده است. قهوه در حال حاضر یکی از کالاهایی است که تبدیل به یک تجارت بزرگ در سرتاسر دنیا شده است و حضور آن در میز صبحانه بیشتر مردم و همچنین در کافی شاپ ها این موضوع را تائید می کند.

اما همانطور که حتما می دانید این دانه محبوب در هر آب و هوایی کشت نمی شود بنابراین برخی کشورهای جهان سهم بسیار بیشتری در تولید قهوه دارند. شاید برایتان عجیب باشد که بعد از برزیل کشورهای دیگری مانند ویتنام، کلمبیا، اندونزی، السالوادور و اتیوپی در لیست شش تولید کننده برتر قهوه در جهان از بین بیشتر از ۷۰ کشور دنیا قرار دارند.