راهنمای خرید قهوه فوری

بسیاری از افراد برای اینکه در هر جایی بتوانند قهوه خود را میل کنند، خرید قهوه فوری را به دان قهوه ترجیح می‌دهند. قهوه فوری انواع مختلفی دارد. شما می‌توانید قهوه اسپرسو فوری یا قهوه گلد بخرید. کدام یک برای شما مناسب خواهد بود؟ در این مقاله قصد داریم تا شما را با انواع مختلف قهوه فوری، روش تولید آن‌ها، قیمت و خاستگاه آن‌ها صحبت کنیم.

قهوه فوری چیست؟

پیش از آنکه قصد خرید قهوه فوری را داشته باشید، حتماً دلتان می‌خواهد بدانید که قهوه فوری چیست و چطور درست می‌شود؟ در اصل ابتدا قهوه سبز رست می‌شوند و آن‌ها را به‌صورت صنعتی عصاره‌گیری می‌کنند. بعد از آن با روش‌های مختلف، آب داخل عصاره قهوه را حذف می‌کنند. به این ترتیب فقط کریستال‌هایی با غلظت بسیار بالا از قهوه باقی می‌مانند. به این ترتیب در نهایت با اضافه کردن آب، دوباره همان قهوه‌ای که عصاره‌گیری شده است به دست می‌آید.

انواع قهوه فوری از نظر روند تولید

قهوه‌های فوری را به روش‌های مختلف درست می‌کنند. برای مثال قهوه فوری اسپرسو با قهوه فوری گلد در روش تولید تفاوت خواهد داشت. اگر قصد خرید قهوه فوری را دارید، بهتر است از همین ابتدا انواع روش تهیه آن را بدانید تا بهتر بتوانید انتخاب کنید.

یخ زده و خشک شده

روش یخ زده و خشک شده را به‌عنوان بهترین روش تهیه قهوه فوری می‌شناسند. در این روش از قهوه‌های بسیار باکیفیت استفاده می‌کنند و معمولاً قهوه عربیکا را انتخاب خواهند کرد. همان طور که می‌دانید قیمت قهوه عربیکا در مقایسه با ربوستا بسیار بیشتر است. به همین خاطر این نوع قهوه فوری نیز قیمت بالایی خواهد داشت. اگر می‌خواهید این نوع قهوه فوری را حین خرید تشخیص دهید، باید بدانید که قهوه فوری یخ زده و خشک شده بافتی یکنواخت دارد و وقتی که آن را بین دو انگشت خود قرار می‌دهید، به‌راحتی با فشار دست نمی‌شکند و کریستال‌های بزرگی دارد.

در این روش، ابتدا از قهوه عصاره‌گیری می‌شود. سپس عصاره قهوه را از آب خالی می‌کنند. در نهایت آن را در دمای -40 درجه سانتی‌گراد خشک کرده و به گرانول‌های کوچک تقسیم می‌کنند. بعد از آن گرانول‌های یخ زده را تحت خلاء و دمای کم خشک خواهند کرد تا در دمای خانه آب نشود. این نوع قهوه فوری از نظر عطر و عطم بسیاری عالی است. بسیاری از برندهای معروف دنیا از این نوع قهوه فوری استفاده می‌کنند. قهوه نسکافه معروف گلد هم از همین نوع است.

روش اسپری – خشک شده

روش اسپری – خشک شده را به‌عنوان ارزان‌ترین قهوه فوری می‌شناسند. پس اگر قصد خرید قهوه فوری با حداقل قیمت را دارید، باید به‌دنبال این نوع قهوه بروید. در روش آماده‌سازی اسپری – خشک شده، قهوه بیشتر طعم خود را از دست می‌دهد. به همین خاطر حتی اگر از بهترین گونه قهوه عربیکا هم استفاده کنند، باز هم عطر چندانی نخواهد داشت. از‌این‌رو بیشتر از انواع قهوه ربوستا در این نوع قهوه فوری استفاده می‌کنند. اگر عادت به خرید قهوه روبوستا دارید، این نوع قهوه فوری برای شما مناسب خواهد بود.

این روش تولید یکی از روش‌های تولید انبوه است که می‌تواند مقدار بسیاری را در زمان کمی تولید کند. در انواع فروشگاه قهوه می‌توانید شاهد این نوع قهوه باشید. ساختار قهوه‌ای که با روش اسپری – خشک شده به دست آمده با روش فریز شده بسیار تفاوت دارد. این نوع قهوه بافتی مشابه شکر دارد و ظاهر آن شکننده است. خبری از گرانول‌های درشت و مقاوم نیز نیست. بیشتر این نوع قهوه را با نام قهوه فوری کلاسیک می‌شناسند.

راهنمای خرید قهوه فوری داخل بازار ایران

در حال حاضر در بازار ایران، سه نوع قهوه فوری مختلف وجود دارد. قهوه اسپرسو فوری ، قهوه گلد و قهوه کلاسیک از جمله مدل‌های مختلفی هستند که در بازار وجود دارند.

قهوه اسپرسو فوری چیست

قهوه اسپرسو فوری نوعی بسیار خاص از قهوه فوری است که از نظر ظاهری شباهت بسیاری به قهوه اسپرسو دارد. وقتی که این نوع قهوه را آماده می‌کنید، فقط با آب جوش یک لایه از کرما به شما می‌دهد که لذت نوشیدن قهوه را دوچندان می‌کند. کافیین قهوه اسپرسو فوری بسیار بیشتر از سایر انواع قهوه‌های فوری است. پس اگر دلتان می‌خواهد تا در هر کجا بدون نیاز به تجهیزات یک فنجان اسپرسو خوشمزه نوش جان کنید، می‌توانید پودر قهوه اسپرسو فوری را تهیه کنید. اسپرسو فوری را معمولاً از ترکیب دانه عربیکا و روبستا تهیه می‌کنند. در هر قهوه فروشی هم نمی‌توانید این نوع از قهوه فوری را پیدا کنید.

اسپرسو فوری نیز انواع مختلف دارید و قیمت آن بر اساس خاستگاه قهوه‌هایی که در ان استفاده شده است تعیین می‌شود. برای مثال قهوه اسپرسو فوری کلمبیا گران‌ترین نوع اسپرسو فوری است. در حالی که انواع هند قیمت بسیار ارزانی دارند. اسپرسو فوری برزیل هم طعم مناسبی دارد و دارای قیمت مناسبی است. به همین خاطر بیشترین طرفدار را دارد و پرفروش‌ترین نوع اسپرسو فوری محسوب می‌شود.

قهوه گلد چیست

قهوه گلد همان قهوه‌ای است که از روش یخ زده و خشک شده به دست آمده است. قهوه گلد گرانول‌های درشت و مقاومی دارد که زیر دست به‌خوبی احساس می‌شود. این قهوه را برندهای معتبر بسیاری تولید می‌کنند. در قهوه گلد بیشتر از قهوه‌های عربیکا استفاده شده است. به همین خاطر عطر بسیار عالی دارند. اگر می‌خواهید یک کاپوچینو خوشمزه با عطر بسیار عالی داشته باشید، می‌توانید قهوه گلد مصرف کنید. در نظر داشته باشید که قیمت این نوع قهوه در مقایسه با سایر انواع قهوه فوری بسیار گران است.

قهوه فوری کلاسیک چیست

قهوه فوری کلاسیک همان قهوه‌ای است که از روش اسپری به دست می‌آید. این روش کاملاً اقتصادی و تولید انبوه بوده و در آن از قهوه‌هایی با حداقل کیفیت استفاده می‌کنند. به همین خاطر قهوه فوری کلاسیک عطر چندانی ندارد و بیشتر آن را برای کافیین مصرف می‌کنند. قهوه فوری کلاسیک ارزان است و در بیشترین فروشگاه‌های قهوه پیدا می‌شود.

خرید قهوه فوری

برای خرید قهوه فوری باید ببینید که کدام نوع را می‌خواهید؟ اگر عاشق عطر قهوه هستید و به کافیین اهمیت چندانی نمی‌دهید، می‌توانید انواع قهوه گلد را مصرف کنید. اگر عاشق کافیین هستید و دلتان یک قهوه اقتصادی و ارزان می‌خواهد، مدل کلاسیک را بخرید. در صورتی که قهوه‌ای مشابه قهوه اسپرسو می‌خواهید که کرما خوبی هم داشته باشد، قهوه اسپرسو فوری برای شما مناسب خواهد بود.

قیمت قهوه فوری

قیمت قهوه فوری به روش آماده‌سازی، خاستگاه قهوه، کیفیت دان قهوه‌ای که در آن استفاده شده و برند تولیدکننده بستگی دارد. برای مثال قهوه‌هایی که از روش یخ زده و خش شده به دست می‌آیند بسیار ارزان‌تر از قهوه‌های اسپری شده هستند. قهوه‌های کشور هند قیمت کمتری از قهوه‌های کلمبیا و امثال آن دارند. هرچه نسبت عربیکا در قهوه از ربوستا بیشتر باشد، قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود. همچنین برندهای مختلف با کیفیت‌های متفاوتی قهوه تولید می‌کنند. برای مثال برند نسکافه یا توباک از جمله برندهای معروف و مطرح هستند.

بهترین قهوه فوری

در حال حاضر بهترین قهوه فوری را می‌توان قهوه گلد و قهوه اسپرسو فوری دانست. این دو نوع قهوه فوری بسیار پرطرفدار و پرفروش هستند. همچنین از نظر خاستگاه، قهوه‌های کشور برزیل و کلمبیا بهترین نوع از نظر طعم محسوب می‌شوند. البته همانند نوع قهوه، قهوه فوری نیز به زائقه شما بستگی دارد. برای مثال اگر قهوه‌های ترش را همراه با عطر بالا دوست داشته باشید، باید قهوه گلد کشور اکوادور یا کلمبیا را تهیه کنید.

این موضوع در خصوص اسپرسو فوری نیز صدق می‌کند. برای مثال اسپرسو فوری کلمبیا طعمی متمایل به ترش دارد و در عین حال عطری بسیار عالی را به شما می‌دهد. این نوع قهوه بیشترین قیمت را خواهد داشت. البته که لزوماً قیمت قهوه نشان دهنده بهترین بودن آن نیست. گاهی سلیقه شما مثلاً با قهوه هند بیشتر جور در می‌آید.

طرز تهیه قهوه فوری

طرز تهیه قهوه فوری بسیار راحت است. اصلاً به همین خاطر به آن قهوه فوری می‌گویند! فقط کافیست تا مقداری از آن را داخل فنجان بریزید و به آن آب جوش اضافه کنید. اگر بعد خرید قهوه فوری متوجه شدید که با آب سرد هم قهوه شما حل می‌شود و می‌توانید نوشیدنی‌های سرد مثل آیس کاپوچینو آماده کنید، به شما تبریک می‌گوییم! چون قهوه فوری شما کیفیت بسیار بالایی دارد. اگر قهوه حتی با آب سرد هم به‌خوبی حل شود، یعنی کیفیت تولید بسیار عالی دارد.

اگر در مورد نسبت ترکیب آب با قهوه می‌پرسید، باید بدانید که این موضوع کاملاً سلیقه‌ای است. اگر قهوه‌ای غلیظ می‌خواهید، مقدار آب را کم کنید. در صورتی که ترجیح می‌دهید طعم قهوه کمتر باشد، می‌توانید آب بیشتری داخل ترکیب بریزید تا قهوه رقیق‌تر شود. فقط فراموش نکنید که این نوع قهوه‌ها همگی خالص هستند و اصلاً شکر یا میت ندارند. پس اگر دلتان می‌خواهد، می‌توانید میت یا شکر نیز به آن اضافه کنید. حتی برخی افراد قهوه فوری را با شیر آماده می‌کنند تا از طعم لته فوری لذت ببرند.

تفاوت قهوه فوری نسکافه با قهوه فوری حس شیرین

همان طور که ماده سفید‌کننده را بسیاری از ما با نام وایتکس می‌شناسیم و به مخزن نگهدارنده آب سرد کلمن می‌گوییم، به اشتباه قهوه فوری را با نام نسکافه می‌شناسیم. نسکافه نام یک برند از مجموعه نستله است که انواع محصولات قهوه را تولید می‌کند. پس نمی‌توان گفت که هر نوع قهوه فوری نسکافه است!

نسکافه محصولات خود را در بسته‌های شیشه‌ای و شکیل ارائه می‌دهد و به نوعی جزو محصولات وارداتی است. به همین خاطر هزینه واردات و بسته‌بندی آن برای مصرف‌کننده بسیار گران خواهد بود. این در حالی است که محصولات فوری حس شیرین بیشتر از برند TOBAK هستند که کیفیت مشابه با نسکافه دارند؛ اما در بسته‌های 23 و 40 کیلویی ارائه می‌شوند. پس هزینه بسته‌بندی حذف می‌شود و به این ترتیب خرید قهوه فوری را با قیمت کمتری می‌توانید با همان کیفیت انجام دهید.

خب دوستان عزیز حس شیرین به‌صورت کامل با انواع قهوه فوری از قهوه اسپرسو فوری تا قهوه گلد آشنا شدید. اگر قهوه با کرما می‌خواهید، اسپرسو فوری و اگر عطر بالا دوست دارید، قهوه گلد برای شما مناسب خواهد بود.